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[培训项目]南昌拌粉培训深圳宝安哪里学来真岛小吃培训

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-10-11 11:00
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-5-8 19:10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
    南昌拌粉培训深圳宝安哪里学来真岛小吃培训 (点击查看详情)
    课程学费:面议
    类型:其他汤面
    联系电话:15218889402
    QQ:
    联系人:徐老师
    地区:广东省 - 东莞市 - 虎门镇
    声明:(^_^)联系的时候告诉我是在真岛网-美食生态园看到的这条消息

    南昌拌粉培训深圳宝安哪里学来真岛小吃培训
    项目名称:南昌拌粉
    项目品牌:真岛小吃培训
    学习内容:炒粉拌粉
    培训品种:见具体介绍
    学习时间:1-3天
    学习方式:现场一对一教学,学员亲自动手操作。
    原料设备:不受任何控制
    具体价格,请电话详细咨询,因品种不同而不相同

    课程介绍
         南昌有名的小吃除了瓦罐煨汤响遍全国外,另外一个就是南昌米粉了,南昌米粉分为炒和拌两种主要工艺。在南昌分别名为“南昌拌粉”“南昌炒粉”。瓦罐煨汤,南昌炒粉或南昌拌粉,基本上说南昌每个人每天必吃的东西,特别是早上这餐,百分八十的南昌人就是以南昌瓦罐煨汤和南昌拌粉为主食的。很多人说,在南昌做面包店,包子店太难,为什么呢?因为早上这一大块生意全让瓦罐汤和拌粉占了大半江山,由此可见这两种美食对人的吸力了。
       南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,南昌凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道,再加上煮熟后马上入水冷却,使得米粉丝毫不绵软,韧性十足;在吃之前又浸一下水,目的是防止由于米粉放置后产生的粘连,过水滤干后粉条吃起来根根清楚、条条滑溜;再加上由以上辅菜佐料拌起来,南昌凉拌粉开胃爽口,即便是严严夏日也令人食指大动。
    南昌拌粉的主要培训内容:

    一:米粉的认识和选择,好的米粉是制作出美食的基础;

    二:煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术

    三:酱油的秘制配方及制作技术;

    四:香辣油的制作技术;

    五:盐菜的制作工艺;

    六:花生米的炸制技术;

    七:拌粉的操作方法;

    八:南昌炒粉的操作方法;
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