真岛网-美食生态园

搜索
猜你喜欢
查看: 214|回复: 0

[培训项目]广式老火靓汤培训老火靓汤培训冬季滋补煲汤培训选真岛

[复制链接] [提交至百度]

查看他的品牌

  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-10-11 11:00
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    9399

    金钱

    1万

    贡献

    9999

    威望

    小岛主

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    31963
    QQ
    发表于 2018-10-26 17:12:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    广式老火靓汤培训老火靓汤培训冬季滋补煲汤培训选真岛 (点击查看详情)
    课程学费:面议
    类型:其他
    联系电话:18929290252
    QQ:
    联系人:黄老师
    地区:广东省 - 东莞市 - 虎门镇
    声明:(^_^)联系的时候告诉我是在真岛网-美食生态园看到的这条消息

    广东的老火靓汤讲究原汁原味,很考煲汤人的功夫。汤要好喝,第一,材料要新鲜,熬汤之前要先氽水。第二,煲汤火候与时间的掌握很重要,中途不可以加水。煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补! 煲老火靓汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够,外观不美。

    煲老火靓汤器具宜选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用,新买的砂锅第一次先用来煮或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。

    2800元(含技术转让费,材料费,资料费)

    猪肚莲子汤、花旗参乌鸡汤、茶树菇炖鸡、玉竹老鸭汤、莲藕补血汤、木瓜清热汤、猴头菇养胃汤、花胶炖鸽子、茶树菇排骨汤、天麻炖鱼头

    广式汤水一般有炖汤、煲汤、滚汤三种。滚汤是开锅的汤,是较不费气力的,而炖汤、煲汤则需要时间与心机侍候。广东汤有“煲三炖四”的说法,说的是煲汤至少要三个小时,而炖汤费时更长,少说也要四小时。
    利润分析:广式老火汤可搭配隆江猪脚饭、木桶饭、炒菜快餐、川菜、湘菜、粤菜、猪杂汤饭、炒饭炒粉炒面炒田螺等项目一起经营,经营将更加成功。
    营销分析:本产品特别适合学校周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时,每天选一个成本较低的品类做特价销售,吸引顾客眼球和人气,特价标识要醒目,讲究宣传策略。广式老火汤店一般店面面积小,如果资金有限,一个小摊也可以做的起来,条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。

    炖品套餐一:培训费1800元

    茶树菇排骨汤、党参猪心汤、天麻猪脑汤、百灵草水鸭汤、花旗参乌鸡汤、杜仲腰尾汤、花旗参鸽子汤、菜干炖猪骨 、莲子猪肚汤 、玉竹老鸭汤

    炖品套餐二:培训费2800元

    虫草花炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种老火靓汤技术。


    培训内容:

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2.各类食材处理,调料的制作;

    3.材料搭配产生的功效认识;

    4.设备的认识与运用;..

    5.调料的运用;

    6.不同材料搭配禁忌;

    7.老火汤的熬制;

    8.原料采购、存放、保鲜技术;

    9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


    真岛小吃美食技术培训中心:黄小姐

    较新优惠活动: 学2送1,学3送2,学4送3。如:选择2项目搭配,将送同价位的任意1项小吃。以此类推。(注:两个优惠任选一种)

    郑重承诺:包教包会;学会为止;真正的手把手教学,包吃住,承若中途不收任何费用,后期指导长期免费。

    学习地址:东莞市虎门镇358省道丰捷大厦三楼(怀德路口对面红绿灯旁)乘车路线:虎门6路、3a路、13路、2路、快线8路、855路、快线12路、846路、313路、869路、长58、长23路

    上班时间:早上十点到下午六点(周六日不休息)一次性收费,传授正宗配方,真材实料培训,毫无保留技术,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。
    ​​
    回复 呼我

    使用道具 举报

    使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
    B Color Image Link Quote Code Smilies

    快速回复 返回顶部 返回列表