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[培训项目]重庆牛肉面培训真岛牛肉面馆技术培训襄阳牛肉面配方

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-10-11 11:00
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2018-10-29 16:21:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    重庆牛肉面培训真岛牛肉面馆技术培训襄阳牛肉面配方 (点击查看详情)
    课程学费:1800
    类型:其他汤面
    联系电话:18929290252
    QQ:
    联系人:黄老师
    地区:广东省 - 东莞市 - 虎门镇
    声明:(^_^)联系的时候告诉我是在真岛网-美食生态园看到的这条消息

    重庆牛肉面培训 牛肉面馆技术培训 小面技术重庆小面培训哪家好 重庆学面条技术 重庆面馆培训重庆麻辣技术培训 学正宗重庆小面 一对一 包学会重庆小面培训,小面技术培训,麻辣小面培训,重庆牛肉小面培训正宗重庆小面味道,多年实体店经验,专业导师一对一小面培训,小面原材料、配方无保留,手把手教会,随到随学,一次收费学会为止!重庆小面技术培训学习!重庆人对小面优劣的评价的标准,主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。牛肉面是兰州的传统名食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。牛肉面的制作方法,随着地域不同方法也不同,但川味的牛肉面,一直受到人们的喜爱。

    重庆牛肉面培训内容:

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
    2.面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;
    3.秘制红烧牛肉的做法;
    4.肥肠的腌制;
    5.纯手工秘制炸酱制作;
    6.高汤的熬制;
    7.配菜的处理;
    8.粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;
    9.原料采购、存放、保鲜技术;
    10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    1:碗底制作

      第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。


    2:原料处理

      第二步,主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠等食材的去腥、切制等知识。


    3:原料炒制

      第三步,主要系统学习牛腩、牛肉等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。


    4:红油制作

      第四步,主要系统学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。


    5:煮面装碗

      第五步,主要系统学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。

    【就业方向】本套重庆牛肉面培训您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个牛肉面店。当然您也可以去牛肉面店做牛肉面大师。

    真岛小吃美食技术培训中心:黄小姐

    较新优惠活动: 学2送1,学3送2,学4送3。如:选择2项目搭配,将送同价位的任意1项小吃。以此类推。(注:两个优惠任选一种)

    郑重承诺:包教包会;学会为止;真正的手把手教学,包吃住,承若中途不收任何费用,后期指导长期免费。

    学习地址:东莞市虎门镇358省道丰捷大厦三楼(怀德路口对面红绿灯旁)乘车路线:虎门6路、3a路、13路、2路、快线8路、855路、快线12路、846路、313路、869路、长58、长23路

    上班时间:早上十点到下午六点(周六日不休息)一次性收费,传授正宗配方,真材实料培训,毫无保留技术,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。
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