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[培训项目]老北京驴打滚培训驴打滚核心配方传授东莞驴打滚培训班

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    发表于 2019-5-8 19:45:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
    老北京驴打滚培训驴打滚核心配方传授东莞驴打滚培训班 (点击查看详情)
    课程学费:面议
    类型:其他糕点
    联系电话:18929290252
    QQ:
    联系人:徐老师
    地区:广东省 - 东莞市 - 虎门镇
    声明:(^_^)联系的时候告诉我是在真岛网-美食生态园看到的这条消息

    驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其较后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚。

    驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。驴打滚的做法、叫法、吃法,具有很强的地方性。中国人很有想象力,如此简单的一道小吃,却跟驴子挂上了钩,大概借助驴子在地上打滚时一身灰尘的模样,来形容这种糍粑。

    驴打滚培训内容
       1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
       2.食材选择;
       3.调料的制作,配料的制作
       4.秘制配料的制作
       5.驴打滚的制作流程;
       6.原料采购、存放、保鲜技术
       7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    驴打滚制作小贴士:
        1.炒黄豆面要有糊味,但是千万不要炒成黑色。
        2.蒸熟的江米粉要摊在盘子中。
        3.切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了。
    培训时间
        上午10:00-18:00,周一至周末正常上课,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
    就业方向
        本套真岛驴打滚培训课程您学会之后,可以去夜市、工业区,住宅区,美食街、学校周边等地开个驴打滚店,当然您也可以选择流动经营,生意同样火爆。 真岛驴打滚属于投资小、见效快、回报快的产品经营模式,是创业者的选择。说得好不如做得好!欢迎各地合作合作伙伴前来实地考察、检验。
    后期服务
    1、 提供终身免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的驴打滚技术可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。
    2、 老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。
    3、 学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。
    4、 遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

    东莞真岛小吃培训是一家专业的小吃培训机构,拥有200多种特色小吃,有专业的厨师团队,我们师傅会从较基本的切菜,配菜,配料等一步步教学,保证让学员学到真正的小吃技术,我们不会有任何技术上的保留,我们学校的宗旨是真诚扶持创业,创业改变人生。
    老师们多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都精确到克,一看就会。然后由教课老师手把手传授,学员亲自动手操作实践操作 ,没有小吃经验的学员一样能轻松学技术,学习的时间要根据学员的接受能力不同,学会为止。 教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭!
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