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[培训项目]长沙米粉配方培训东莞长沙米粉培训班学虎门真岛小吃培

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    发表于 2019-8-17 15:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    长沙米粉配方培训东莞长沙米粉培训班学虎门真岛小吃培 (点击查看详情)
    课程学费:2000
    类型:其他汤面
    联系电话:18929290252
    QQ:
    联系人:徐老师
    地区:广东省 - 东莞市 - 虎门镇
    声明:(^_^)联系的时候告诉我是在真岛网-美食生态园看到的这条消息

    长沙米粉,是湖南省传统的特色小吃,属于湘菜系。是长沙市民比较喜爱的食品 。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,高汤,干辣椒,葱花等制作而成。长沙米粉的精髓在于汤头和码子,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码、炒码和蒸码。所谓盖码就是事先做好了码子,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,顾名思义,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜而且味道好些。蒸码,码子采用蒸制手法,好吃易做。
    煨码:冬菇菜心粉、肉丝、牛肉、牛杂、红烧排骨、红烧肉等 炒码:辣椒炒肉、土匪猪肝、酸辣肚尖、芹菜香干等

    长沙米粉项目培训内容

        1、长沙米粉汤底的料包配制;

        2、长沙米粉汤底的熬制、火候控制等;

        3、各种秘制配菜的选料炒制等;

        4、粉丝的选择以及泡制方法;

        5、各类码子的制作方法与技巧、保存等;

        6、成品的制作与信价等。

        7、原材料选购以及进货渠道

    培训时间

           上午10:00-18:00,周一至周末正常上课,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

    后期服务

        1、 提供免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的长沙米粉技术可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。

        2、 老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。

        3、 学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。

        4、 遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习

    东莞真岛小吃培训是一家专业的小吃培训机构,拥有200多种特色小吃,有专业的厨师团队,我们师傅会从较基本的切菜,配菜,配料等一步步教学,保证让学员学到真正的小吃技术,我们不会有任何技术上的保留,我们学校的宗旨是真诚扶持创业,创业改变人生。

    老师们多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都精确到克,一看就会。然后由教课老师手把手传授,学员亲自动手操作实践操作 ,没有小吃经验的学员一样能轻松学技术,学习的时间要根据学员的接受能力不同,学会为止。 教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭!
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