真岛网-美食生态园

搜索
猜你喜欢
查看: 94|回复: 0

[培训项目]北京脆皮烤鸭培训挂炉烤鸭配方东莞学习选真岛小吃培训

[复制链接] [提交至百度]

查看他的品牌

  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-10-11 11:00
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    9399

    金钱

    1万

    贡献

    9999

    威望

    小岛主

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    31999
    QQ
    发表于 2020-1-10 11:02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    北京脆皮烤鸭培训挂炉烤鸭配方东莞学习选真岛小吃培训 (点击查看详情)
    课程学费:2300
    类型:北京果木烤鸭
    联系电话:18929290252
    QQ:
    联系人:徐老师
    地区:广东省 - 东莞市 - 虎门镇
    声明:(^_^)联系的时候告诉我是在真岛网-美食生态园看到的这条消息

    北京烤鸭培训项目介绍
    北京脆皮烤鸭的烤制,它是从是将烤乳猪的制法移植到烤鸭上。制作手法为:取一只完整的北京填鸭,从割开处打气,使其皮肉分离,开膛去内脏后用一根短木棍支撑胸骨,涂上糖与香料后风干。然后将晾干的鸭子用木塞塞住,挂在专用烤炉中,手边常备一壶水以便随时灌鸭,并且要不停翻动,保证受热均匀,较后烤出的成品如同涂了枣红的亮漆。木材选用以枣木较好,其次为桃、杏、梨木。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。

    营养价值

        1、鸭肉性凉、味甘、无毒,有益气养胃、补血生津、利水消肿、滋阴补需之功效。
        2、它有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分

    北京脆皮挂炉烤鸭培训学习内容:

        1、认识北京挂炉脆皮烤鸭的原料;

        2、鸭子前期处理、皮水、玻璃脆皮浆制作

        3、手把手教如何填鸭、充气、烫皮、冻皮等细节掌握

        4、多种北京烤鸭的酱料调制方法;

        5、学习北京烤鸭如何上皮水、风干以及上玻璃脆皮浆;

        6、学习如何掌握脆皮烤鸭的温度、时间掌握

        7、学习如何片烤鸭,装盘;

        8、制作北京烤鸭的注意事项;

        9、手工制作京式春卷皮

        10、学习北京脆皮烤鸭如何选购、进货渠道以及经营方式

    对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。北京挂炉烤鸭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家北京脆皮烤鸭店,到东莞虎门真岛小吃培训来学习,传授核心配方技术,不控制任何调料、材料、设备的进货渠道,开店所用到所有的东西在市场都可以自由选购。
    培训时间
    上午10:00--18:00,学员随到随学,学习时间可以自由调配(如每天上午学,每个星期六日学习)。学员学会为止,正常学习时间为2-4天左右,视个人学习能力而定。

    真岛北京挂炉脆皮烤鸭后期服务
    1、 提供免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的北京脆皮烤鸭技术可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。
    2、 老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。
    3、 学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。
    4、 遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习

    东莞真岛小吃培训是一家专业的小吃培训机构,拥有200多种特色小吃,有专业的厨师团队,我们师傅会从较基本的切菜,配菜,配料等一步步教学,保证让学员学到真正的小吃技术,我们不会有任何技术上的保留,我们学校的宗旨是真诚扶持创业,创业改变人生。
    老师们多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都精确到克,一看就会。然后由教课老师手把手传授,学员亲自动手操作实践操作 ,没有小吃经验的学员一样能轻松学技术,学习的时间要根据学员的接受能力不同,学会为止。 教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭!
    回复 呼我

    使用道具 举报

    使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
    B Color Image Link Quote Code Smilies

    快速回复 返回顶部 返回列表