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“植物肉”花生的营养价值

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    发表于 2015-9-3 15:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式


    花生滋养补益,和大豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。我国山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、江西、福建、广东、广西、贵州、四川等地均有栽培。

    花生.jpg
    食疗价值:

    1.花生含有维生素E和丰富的钾、镁、锌、,能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰弱、滋润皮肤;

    2.花生中的维生素K有止血作用,对多种出血性疾病都有良好的止血功效;

    3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

    4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也有降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的作用;

    5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的概率。

    选购:

    花生应该选购颗粒饱满,果粒大而圆,没有发霉,也没有虫蛀者。

    储存:

    花生容易感染黄曲霉菌,保存时应尽量保持低温干燥,可放入冰箱冷藏。

    食用禁忌:

    1.苦瓜:花生多油脂,苦瓜性寒凉,二者同食,易增其滑利之性,多食很容易导致腹泻。

    2.螃蟹:花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。

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    发表于 2015-10-16 12:31:01 | 显示全部楼层
    过来看看的

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    发表于 2015-10-18 15:23:36 | 显示全部楼层
    沙发!沙发!

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    发表于 2015-10-23 10:06:52 | 显示全部楼层
    找到好贴不容易,我顶你了,谢了

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    发表于 2015-10-25 14:01:23 | 显示全部楼层
    看帖回帖是美德!:lol

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    发表于 2015-10-26 10:09:11 | 显示全部楼层
    好好 学习了 确实不错

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    发表于 2015-10-29 20:43:07 | 显示全部楼层
    看帖回帖是美德!:lol

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    发表于 2015-12-27 15:50:36 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。

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    发表于 2016-1-16 01:59:28 | 显示全部楼层
    学习了,不错,讲的太有道理了

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    发表于 2016-1-17 08:34:51 | 显示全部楼层
    我抢、我抢、我抢沙发~
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