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感冒食谱-豆腐咸鱼头汤

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    2015-10-5 14:39
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    发表于 2015-9-9 09:12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式


    豆腐咸鱼头汤属于粤菜系,烹饪技巧以煮为主,能滋养胃肾之阴,清降肺胃之火。《医林篡要》说它能“清肺热,止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满,并治赤眼肿痛。”
    豆腐咸鱼头汤.jpg
    材料:

    北豆腐400克,白菜120克,鲢鱼头250克。

    制作过程:

    1.将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头,备用。

    2.豆腐洗干净放入煲内。

    3.咸鱼头洗干净,浸泡30分钟。

    4.咸鱼头斩块和白菜干切段放进煲内,加水4-5碗,煲3-4小时,即可饮用。

    (加4个蜜枣对燥热便秘者亦宜)

    功效:

    豆腐咸鱼头汤能清肠胃湿热,治风火头痛、便秘、牙肉肿痛、饱之不饥、喉干声沙、皮肤疮毒等症。

    食用禁忌:

    1. 虚寒夜咳、肾虚夜尿者、胃寒口淡者都不宜饮此汤。

    2. 豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

    3. 大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

    4. 鲢鱼头瘙痒性皮肤以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

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    发表于 2015-10-16 23:51:40 | 显示全部楼层
    有道理。。。

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    发表于 2015-10-20 16:51:26 | 显示全部楼层
    帮帮顶顶!!

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    发表于 2015-10-22 10:10:05 | 显示全部楼层
    学习了,谢谢分享、、、

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    发表于 2015-10-24 07:54:48 | 显示全部楼层
    有道理。。。

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    发表于 2015-10-27 13:51:16 | 显示全部楼层
    学习了,不错,讲的太有道理了

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    发表于 2015-10-31 12:23:20 | 显示全部楼层
    路过,支持一下啦

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    发表于 2015-11-2 15:52:18 | 显示全部楼层
    我抢、我抢、我抢沙发~

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    发表于 2015-11-9 11:00:30 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展

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    发表于 2015-11-15 00:31:28 | 显示全部楼层
    这是什么东东啊
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