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茄子的食用价值以及饮食禁忌证

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    2015-10-11 11:00
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    发表于 2015-9-22 14:53:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
    茄子.jpg
    茄子受到很多人的爱戴,不仅美味可口 而且营养丰富,适合广大人群。茄子又叫茄瓜、紫茄,不仅有清热解毒、活血化瘀、润肠功效,还有抗氧化的作用。
    市场上怎样选购好茄瓜:茄子颜色有紫色、紫黑、白色以及青色等品种,为少有的紫色蔬菜,无裂痕,皱巴,表面光滑有弹性,皮薄肉厚为最好。
    饮食禁忌:茄子为凉性食物:对于高血压、咯血、紫癜以及便秘、动脉粥样硬化的患者食用为最佳,患有虚寒腹泻、皮肤溃烂以及孕妇则忌用,以免增加病情或滑胎。
    茄肉含有氧化物质,故与空气接触极易变色,在烹调时将切好的茄瓜浸入水中,待炒时将其捞起翻炒或者切好的茄子用盐浸泡,炒时用清水清洗再炒。需要保存的茄瓜切记沾水保存,以免表皮溃烂影响存储时间。
    茄子1.jpg
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    发表于 2015-10-15 11:42:30 | 显示全部楼层
    路过,学习下

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    发表于 2015-10-19 11:08:58 | 显示全部楼层
    找到好贴不容易,我顶你了,谢了

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    发表于 2015-10-21 19:55:03 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展

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    发表于 2015-10-23 13:41:57 | 显示全部楼层
    学习了,不错,讲的太有道理了

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    发表于 2015-10-27 08:55:24 | 显示全部楼层
    小手一抖,钱钱到手!

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    发表于 2015-10-27 14:04:59 | 显示全部楼层
    这是什么东东啊

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    发表于 2015-11-1 16:50:45 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。

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    发表于 2015-12-13 00:21:37 | 显示全部楼层
    路过,支持一下啦

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    发表于 2015-12-18 20:23:09 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展
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