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真岛鸡蛋的营养价值以及食物禁忌证

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    2015-10-11 11:00
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    发表于 2015-9-25 11:30:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    鸡蛋.jpeg
    鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A、D、B2等维生素,鸡蛋清性微寒而气清,有益精补气、润肺利咽、清热解毒之功效,对于皮肤有润肤美肤,延缓衰老;蛋黄性温而气浑,有滋阴润燥、养血息风的作用。


    鸡蛋虽营养丰富,但与以下的食物却不能同吃,以免营养流失甚至导致食物中毒
    【白糖】
    白糖最主要给人提供热能,但是与鸡蛋同煮会使鸡蛋所含蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物质,使人不易吸收,重者可导致中毒。 白糖.jpg
    【柑橘】
    柑橘含有丰富的糖分、果酸以及多种维生素,鸡蛋中的蛋白质与柑橘中的果酸会快速凝固成块,使人产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。 柑橘.jpg
    【味精】
    味精的主要成分是谷氨酸、蛋黄中含有多种氨基酸,其中包含谷氨酸,两者同吃有可能导致摄入过量,对身体有害。
    味精.jpg

    【兔肉】
    兔肉味甘,性凉,有补中益气、凉血解毒功效,可用于脾虚气弱或营养不良、体倦乏力、消渴口干,与鸡蛋同吃会刺激肠胃引起腹泻。 兔肉.jpg
    【茶叶】
    茶叶中含有生物碱以及酸性物质单宁酸,与鸡蛋中的铁元素相结合对胃有刺激作用,且不利于消化吸收,因此茶叶蛋不可多吃。
    茶叶.jpg
    【豆浆】
    生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,蛋清中含有丰富的蛋白质,与豆浆同吃会影响蛋白质的分解受到阻碍,从而降低对蛋白质的吸收。 豆浆.jpg
    【甲鱼】
    甲鱼肉中含有大量的生物活性物质,鸡蛋中还有优质蛋白质,同吃会导致蛋白质变质,降低营养价值,孕妇要特别注意不可食用。
    甲鱼.jpg
    【消炎药】
    多数炎症患者由于蛋白质而引发疾病,若鸡蛋与消炎药同时服用,消炎药将失去作用,严重者可导致中毒,牛奶也不能与消炎药同服。
    消炎药.jpg
    【氨茶碱】
    蛋黄中的蛋白质与氨茶碱同时服用会降低氨茶碱的药效作用,在服用氨茶碱的患者应避免吃鸡蛋,如果已吃的话建议隔一段时间后再服用氨茶碱药物。 氨茶碱.jpg


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    发表于 2015-10-18 10:30:21 | 显示全部楼层
    支持一下:lol

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    发表于 2015-10-27 18:31:22 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展

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    发表于 2015-10-27 22:06:41 | 显示全部楼层
    有竞争才有进步嘛

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    发表于 2015-10-28 17:20:01 | 显示全部楼层
    沙发!沙发!

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    发表于 2015-11-4 08:02:58 | 显示全部楼层
    过来看看的

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    发表于 2015-11-4 09:24:02 | 显示全部楼层
    有竞争才有进步嘛

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    发表于 2015-11-4 11:33:36 | 显示全部楼层
    学习了,不错,讲的太有道理了

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    发表于 2015-11-4 20:11:19 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。

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    发表于 2015-11-9 20:39:16 | 显示全部楼层
    帮你顶下哈!!
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