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"佳蔬良药"之称葱的营养价值及食用禁忌

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    发表于 2015-10-30 18:39:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

    葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疾病,可谓佳蔬良药,原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东河北、河南等省为重要产地。


    葱.jpg
    营养价值
    1.葱中含有大量的维生素C和钾,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
    2.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
    3.挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排除时轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。
    4.葱是治疗感冒的中药之一。
    5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
    选购
    应该挑选新鲜青绿,无枯、焦、烂叶的葱。
    葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆。
    葱白长,管状叶短,干净,无泥无水,根部不腐烂。
    储存
    保存时,应用报纸包裹好,放置在阴凉处储存。
    食用禁忌
    1.表虚多汗自汗者忌食;患有狐臭者忌食。另,葱与蜂蜜不可同食,会引发中毒。
    2.不宜与狗肉同食,狗肉性热,而大葱性辛温,同食容易增火热。



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    发表于 2015-10-30 18:39:18 | 显示全部楼层
    小手一抖,沙发到手!

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    发表于 2015-11-3 12:22:00 | 显示全部楼层
    过来看看的

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    发表于 2015-11-21 16:00:04 | 显示全部楼层
    沙发!沙发!

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    发表于 2015-12-22 22:59:09 | 显示全部楼层
    学习了,谢谢分享、、、

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    发表于 2015-12-24 16:20:41 | 显示全部楼层
    有道理。。。

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    发表于 2015-12-26 21:14:43 | 显示全部楼层
    不错不错,楼主您辛苦了。。。

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    发表于 2015-12-30 21:29:09 | 显示全部楼层
    相当不错,感谢无私分享精神!

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    发表于 2016-1-11 12:27:46 | 显示全部楼层
    写的真的很不错

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    发表于 2016-2-25 18:23:04 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。
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