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干贝萝卜球汤-理气调理食谱

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    发表于 2015-11-23 15:03:20 | 显示全部楼层 |阅读模式


    据《本草纲目》记载,白萝卜具有“下气定喘除痰,消食除胀,利大便,止气痛”的功效。萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。无论是从营养和保健角度来看,还是从中医食疗的食性理论分析,萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。


    干贝萝卜球汤.jpg




    材料

    白萝卜500克,干贝25克,料酒10克,大葱5克,姜5克,味精2克。

    做法

    1.干贝洗净,蒸好,备用。姜葱洗净,姜切片,葱切段。

    2.将白萝卜冲洗净,刮去皮,用小刀削成12个均匀的小球。

    3.将萝卜球入开水锅中略烫一下,捞在凉水中冲凉。

    4.取小碗一个,把蒸好的干贝码在碗底,萝卜球在上面,加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤,上面放葱段、姜片,上笼蒸半小时。

    5.将蒸烂的萝卜球、干贝取出,拣去葱、姜,留汤于锅内。将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内,原汤锅上火,倒入鸡清汤煮。

    6.待煮沸,撇净浮沫,加精盐、味精。调好口味,徐徐地倒在大汤盆内即可。

    食疗功效    1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料,配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。
        2. 无论是从营养和保健角度来看,还是从中医食疗的食性理论分析,萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。
        3. 二物配合,共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。
        食物相克:
        白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

    干贝萝卜球汤.jpg
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    发表于 2015-11-23 15:03:23 | 显示全部楼层
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    发表于 2015-12-8 16:58:27 | 显示全部楼层
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    发表于 2015-12-13 16:17:32 | 显示全部楼层
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    发表于 2016-1-28 17:18:31 | 显示全部楼层
    帮帮顶顶!!

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    发表于 2016-2-12 23:35:46 | 显示全部楼层
    不错不错,楼主您辛苦了。。。

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    发表于 2016-2-18 06:06:46 | 显示全部楼层
    好好 学习了 确实不错

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    发表于 2016-2-20 03:36:41 | 显示全部楼层
    看帖回帖是美德!:lol

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    发表于 2016-3-1 14:25:48 | 显示全部楼层
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