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茶叶蛋饮食宜忌

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    2015-10-5 14:39
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2016-3-3 18:36:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
    茶叶蛋虽然好吃,但是茶叶煮鸡蛋会影响健康。茶叶中含有生物碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋离,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不仅没有主治功效,反而不利于人体健康。
    【宜】鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮的十分完整。
    【忌】:煮的过久口感不佳。
    食用宜忌
    【老少皆宜】,1次1个为佳。
    【忌】茶叶蛋不宜多食、常食,且一次不宜超过1个。这个主要是由于茶叶蛋中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对铁质的吸收和利用,造成贫血症状。

    茶叶蛋的做法

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    发表于 2016-3-3 18:36:42 | 显示全部楼层
    沙发!沙发!

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    发表于 2016-3-4 19:27:56 | 显示全部楼层
    这是什么东东啊
    使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
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