真岛网-美食生态园

搜索
猜你喜欢
查看: 154|回复: 0

在家也可以简单的做奶茶了

[复制链接] [提交至百度]

查看他的品牌

该用户从未签到

300

金钱

248

贡献

10

威望

副岛主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
612
发表于 2016-4-7 17:10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
早晚的天气已经能明显感觉到凉意,这两天便已经开始煮奶茶喝,暖暖的一杯抱在手中,坐在微微凉意的风里,喝一口浑身都暖融融的。自己煮的奶茶只有醇厚的茶香和奶香,茶叶与牛奶的融合丝丝滑滑,流淌在唇齿间,享受温润醇美的同时,心里更多了一份踏实和安心。

用料  
牛奶200ml
红茶叶5g
200ml
蜂蜜5g

锅煮奶茶的做法  
  • 小锅中倒入清水
  • 加热至沸腾后把红茶倒入
  • 煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间
  • 将牛奶倒入锅中,转小火
  • 保持小火加热至牛奶的边缘冒出小
    泡,关火放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶
  • 喝的时候调入蜂蜜



小贴士1. 清水与牛奶的比例是1:1, 看起来不如100%纯牛奶货真价实,其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
2. 红茶选择口感醇厚的品种就好,或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了。
3. 煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。同时,为了避免苦涩味道,倒入牛奶后也不用着急搅拌,出锅时轻轻搅拌几下就好。
4. 倒入牛奶后不用等全完沸腾,锅沿冒小泡就可,以免出现奶腥味。
5. 可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话,可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入,以免破坏蜂蜜的营养成分。


回复 呼我

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

快速回复 返回顶部 返回列表