真岛网-美食生态园

搜索
猜你喜欢
查看: 195|回复: 0

广东梅州盐焗鸡的做法培训,东莞真岛特色专业小吃培训学校

[复制链接] [提交至百度]

查看他的品牌

  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-10-11 11:00
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    9399

    金钱

    1万

    贡献

    9999

    威望

    小岛主

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    31983
    QQ
    发表于 2016-7-13 13:36:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
    梅州盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。流行于广东东莞、深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名

    菜品特色


    制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。
    营养价值
    梅州真岛盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。

    盐焗鸡培训内容:
          1. 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
          2. 鸡只的处理,调料的制作;
          3. 鸡只的腌制;
          4. 腌制完毕的鸡只包裹方法;
          5. 海盐的运用;
          6. 蒸煮火力的调控方法以及蒸煮时间控制;
          7. 原料采购、存放、保鲜技术
          8. 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    培训方式:
            按照盐焗鸡制作方法和标准的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

    培训时间:上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为10-15天左右,视个人学习能力而定。

    盐焗鸡培训优势:
       
    1、  盐焗鸡的全套技术,都会传授给学员,绝对不会留一手!
           2、  保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
           3、  签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
           4、  学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
           5、  学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。


    回复 呼我

    使用道具 举报

    使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    快速回复 返回顶部 返回列表